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Autor Tópico: Cupcakes  (Lida 93 vezes)
PatriciaBernardo
Mini Cake
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« em: Agosto 07, 2017, 09:05 »

Muito bom dia!

Tenho andado √†s turras com uma receita de cupcakes tirada do livro "merry cupcakes"  Triste J√° por duas vezes que experimento fazer e n√£o saem bem....

A primeira vez fiz com manteiga sem sal, como indica a receita e n√£o cresceram muito e ficaram a cheirar e a saber muito a manteiga (primor sem sal)

A segunda, fiz com manteiga normal. Primeira fornada, cresceram demasiado e n√£o cozeram por dentro. Segunda fornada, estacam lindos, at√© que um a um foram abatendo no meio e puf...nada de cupcakes outra vez!!!  Chorar

Onde estarei a errar??  Hein

Alguém que me possa ajudar com este tópico p.f.? Alguma receita que aconselhem?

Obrigada
Patricia
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Apolóniaf
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« Responder #1 em: Agosto 09, 2017, 18:12 »

Ol√° PatriciaBernardo

Na primeira tentativa os cupcakes n√£o cresceram, certo? ficaram com a textura de queijada? Ser√° que bateu a massa depois de adicionar a farinha, em vez de envolver?
Bateu bem o a√ß√ļcar com os ovos, antes e adicionar os restantes elementos?
Pode partilhar a receita, talvez seja mais f√°cil de ver o que posso ter corrido mal.
Quanto ao sabor da manteiga, é mesmo assim, a manteiga dá um sabor diferente aos bolos, na minha opinião, melhor sabor, mais saborosos.
Na segunda fornada provavelmente o forno estava muito quente, para crescerem, depois abaterem e ficarem cruz por dentro.
Pode partilhar a receita, talvez sejamais facil de ver o que posso ter corrido mal.
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