"Um Curso Profissional para Pessoas Profissionais"
O Istofaz-se orgulha-se de apresentar, pela primeira vez e em exclusivo em Portugal, o Curso Diploma Profissional de uma das maiores e melhores Escolas Britânicas da Arte do Açúcar, a PME.
Também um grande fornecedor de produtos de alta qualidade na área das Pastas de Açúcar e Bicos de Pasteleiro, a PME apresenta um dos mais conceituados Cursos na Pastelaria Criativa, que lhe dará a oportunidade de ver crescer os seus conhecimentos bem como o seu negócio.
Depois dos Cursos Curriculares Wilton, o Istofaz-se está agora ainda mais equipado para lhe dar uma Formação de Qualidade, certificada com um Diploma reconhecido mundialmente no Mundo do Açúcar.
Certificado Mestre
O Certificado Mestre está dividido em três Módulos: Pasta de Açúcar, Flores de Açúcar e Glacê Real e Bicos de Pasteleiro.
Cada Módulo terá direito ao seu próprio Certificado,no entanto será necessário frequentar os três Módulos para adquirir o Certificado Mestre.
Módulo de Pasta de Açúcar
Técnicas Básicas
Cobertura, Frizados, Marcadores
Efeitos de Tecidos, Drapeados Texturizados, Folhos, Fitas
Laço, Bordado de Açúcar
Modelagem de Figuras Engraçadas
Texturas, Embutidos e Aplicações
Bolo de Andares, Design e Transporte
Criar Bolos de Celebração e Teoria de Cores
Orientações de Negócio Básicas
Marca Registada e Licenças
Módulo de Flores de AçúcarTécnicas Básicas
Flores com e sem Arame
Flores de Fantasia, Rosas, Orquídeas, Lírios, Flor de Cerejeira, Gerbera, Crisêntemo, Fresia, Dália, Cravo, Amoras
Flores de Estação
Alternativas às Flores de Açúcar
Arranjar as Flores de Açúcar
Decorar o Suporte do Bolo e Facas
Custos e Preços
Módulo de Glacê Real e Bicos de Pasteleiro
Técnicas Básicas
Cobertura, Moldura de Arabescos e Modelos
Glacê Fluído/Côr Fluída, Colares e Motivos
Molduras de Extensão e Designs de Fitas
Bordado de Pincel
Equilíbrio de Bolos e Bolos de várias Camadas
Acondicionamento, Transporte e Custos de Entrega
Orientações de pricing
Custos de Entrega
Montagem e Apresentação
Considerações GeraisCada Módulo é um Curso independente e não é necessário a frequência nos três Módulos.
O Certificado Mestre só será atribuído quando e se o aluno completar a frequência nos três Módulos.
Duração de cada Módulo
25 Horas divididas em 5 sessões de 5 horas cada
