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Autor Tópico: Bolo de Andares - Montagem  (Lida 42109 vezes)
Sónia Azoia
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« em: Julho 04, 2010, 18:45 »

Olá,

vou mostrar-vos como costumo fazer bolos de diversos andares Wink

1º - forro a base maior - a que vai suster o peso do bolo todo - com pasta de açúcar



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2º - Coloco o bolo no sítio onde vai ficar (centrado, ao canto, mais à frente ou atrás...) Nota: o bolo já está nivelado e cortado para rechear



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3º - Protejo a minha base que já está coberta com pasta de açúcar com umas tiras de papel vegetal para não a sujar...



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4º - Recheio o bolo e barro todo em volta



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5º - Tiro o papel vegetal e cubro o bolo com pasta de açúcar



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6º - Faço o mesmo aos restantes andares, o processo é igual...

7º - preparo o bolo com as estacas, meço com um palito de espetada e depois corto as estacas necessárias para suster o andar de cima, neste caso utilizei 7 estacas para um bolo de tamanho 38



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8º - Processo igual para os restantes andares, excepto o topo que não leva nada... eu usei 4 estacas num bolo tamanho 30, que levou um tamanho 20 em cima



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9º - Os andares colam-se com um pouco de creme de manteiga ou glace, e assim, o nosso bolinho fica seguro Contente



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Por norma a montagem final faço no local do evento, pois assim não corro riscos, mas é assim que costumo fazer Wink

espero ter ajudado,

bons bolos,

Sónia Azoia


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Paula L.
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« Responder #1 em: Julho 04, 2010, 19:04 »

Olá Sónia.

Obrigada pela explicação e as fotos. Fiquei com uma dúvida, quando se fazem os andares em separado coloca-se cada um numa base de cartão( excepto o de baixo que está pousado na base com pasta de açucar) ou podem depois de decorados serem colocados directamente sobre o bolo anterior e colados com glace ou creme de manteiga a este.

Obrigada
Paula L.
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Sónia Azoia
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« Responder #2 em: Julho 04, 2010, 19:18 »

Olá Paula,

eu não trabalho com pratos de cartão em bolos de andares, as minhas bases são todas ou de madeira ou de acrilico, forradas com papel prata, depois de colocar as estacas ponho um pouco de creme de manteiga e o bolo seguinte.

bons bolos,

Sónia
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RitaFolque
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« Responder #3 em: Julho 04, 2010, 19:25 »

Obrigada Sónia!

"Vendo" como se faz é sempre muito mais esclarecedor...

Beijinhos!
Rita Folque
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Helena Isabel
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« Responder #4 em: Julho 04, 2010, 22:20 »

Obrigada, Sónia, pela tua disponibillidade e a sempre presente vontade em ajudar! Sorridente

Beijinhos e, citando-te, "bons bolos"! Wink   Beijo
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roxy
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« Responder #5 em: Julho 05, 2010, 08:24 »

Óptimo pap Sónia =) até agora de andares só fiz de 2 e eram pequeninos, assim dá para perceber melhor como fazer um maior  Grin
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fati
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« Responder #6 em: Julho 05, 2010, 12:40 »

Finalmente vemos um bolo da Sónia  Wink

OBRIGADA pelas explicacoes e pela tua disponabilidade em ajudar !!

 Beijo Fati
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Sónia Azoia
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« Responder #7 em: Julho 05, 2010, 13:31 »

Olá Fati,

pois é... é a primeira vez que posto uma foto de um bolo que fiz... mas não é uma criação minha, foi escolhido assim pelos noivos e como tinha prometido postar um passa a passo de bolos de andares este foi o que fiz no Sábado e fui fotografando, e deu para assim explicar a montagem Wink

Prometo dizer-vos assim que a minha página web ficar terminada, e aí sim há bolos meus Wink

bons bolos,

Sónia
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« Responder #8 em: Julho 05, 2010, 13:59 »

Estou ansiosa por ver a tua página

Deves ter bolos fantásticos
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« Responder #9 em: Julho 06, 2010, 09:56 »

Obrigada pelo passo a passo...muito esclarecedor.
O teu site vai ser muito lindo e profissional...como tu  Grin
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Irina
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« Responder #10 em: Julho 06, 2010, 15:04 »

Eu quando não sabia como fazer bolos de andares recorri a este video da Octavia Sommavilla

http://www.youtube.com/watch?v=Un7yK0ZmygE
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« Responder #11 em: Julho 07, 2010, 20:33 »

Sónia muito obrigado...eu já fiz de 3 andares e não coloquei nada  Chocado, por acaso correu bem   , mas assim é muito mais seguro e se colocar uma base os bolos não se "colam".

As estacas podem ser aqueles "palitos" das espetadas?

Obg..está tudo desejoso de ver os seus bolinhos (eu percebo-a às vezes se fosse para nós faziamos bem diferentes, mas claro tem de ser ao gosto das pessoas que encomendam).

Bjcas
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Sónia Azoia
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« Responder #12 em: Julho 08, 2010, 08:59 »

Olá Alice,

é bem verdade que não podemos fazer somente o que nos vai na alma, mas no fundo estou verdadeiramente grata por poder fazer o que gosto, se é verde ou azul, quadrado ou redondo, desde que o meu cliente goste, eu gosto também Contente e é também a vontade do cliente que muitas vezes nos desafia, nos leva até um limite novo, e isso é tão bom... sentir que conseguimos e que quando entregamos o cliente fica uau... eu gosto de desafios, quero sempre mais... e gosto muito disto!

mas, passemos às estacas... palitos de espetada, depende do peso do bolo... por vezes podem tornar se fracos suportes, mas pode sempre por mais e comprar um palitos de espetada mais grossos Wink

beijinhos e

bons bolos,

Sónia
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AnaHenriques
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« Responder #13 em: Julho 08, 2010, 14:01 »

Olá Sonia!

Está execelente! estas rubricas ajudam mesmo! uma imagem vale mais que 1000 palavras Sorridente
Obrigada!

Veio mesmo a calhar Sorridente

Bjs

Ana
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« Responder #14 em: Julho 08, 2010, 14:07 »

São pessoas como a Sónia disponiveis para partilhar que fazem este forum deveras interessante...e ja agora estou desejosa de ver outros bolos seus.
Eu vou tentar aprender a colocar aqui umas fotos para poder partilhar as minhas simples experiências de novata
Lena
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