Creme para decoração de Cup Cake

[Ana Rosa]

 
Olá Ana,

Gostaria de saber se tem alguma sugestão de receita para o creme de baunilha que se usa na decoração dos Cup Cake? Por a minha pesquisa verifiquei que a maioria das receitas têm como base manteiga. O aroma pode variar?

Obrigada

AR

[Telma.p.rocha]

Olá Ana,

N gosto de deixar topicos sem rsp

Já postaram varias receitas de creme... ve se alguma te interessa.

Bjoka 

[PaulaN]

eu tb queria uma receita de creme..já procurei mas sinceramente não encontro..podem me dizer onde esta essas receitas

[andreia238]

Até agora já experimentei 3 cremes o de manteiga (penso que a vaqueiro tem um sabor mais suave que as outras, ainda ando em experiencias), já fiz de mascarpone com ligeiro sabor a limao (este e optimo) e fiz de marshmallows.

As receitas eu vou buscar a sites estrangeiros.

Estes de baunilha já fiz e são muito bons, recheei com ganache chocolate e creme de manteiga com pepitas de chocolate.

http://dicasdogordo.com/receita-de-cupcake-de-baunilha.html

A receita não vi neste blog vi noutro,ou este copiou as fotos ou o que vi primeiro copiou deste lolol

[kika30]

ola
por acaso ad so fiz de manteiga ..
nao pudias dar a receita do de marshmallow ?
eq eu adoro

obrigada *

http://www.goodtoknow.co.uk/recipes/340605/Video-recipe--Italian-meringue-buttercream
eu costumo fazer este , s ajudar

[andreia238]

Kika o site é o de cima, o creme rosa e marshmallow

[kika30]

nao encontro 

[andreia238]

desculpa Kika pensei que tinha posto lol aqui esta a receita.

Cobertura Cor-de-Rosa (fonte não identificada)

1 xícara de água
2 xícaras de açúcar
3 colheres de sopa de gelatina de sabor morango, cereja, framboesa, etc
2 claras batidas em neve
1 colher de chá de baunilha (não usei)
Misture muito bem a água com o açúcar e a gelatina e leve ao fogo para levantar fervura, e até que o açúcar esteja dissolvido. Adicione esta mistura lentamente às claras batidas em neve, batendo na batedeira em velocidade máxima, até obter a consistência de suspiro (levei uns 10 minutos, na Kitchen-Aid). Acrescente a baunilha e misture bem.

Na decoração desses cupcakes, usei um saco de confeitar com bico perlê bem largo, formando montinhos de cobertura, e polvilhei com açúcar cristal colorido.

[Alice no País do Açúcar]

Obrigado Andreia sou maluca por cupcakes como sabes acho que vou experimentar essa receita, é igual ao merengue italiano não é? Mas nunca fiz com gelatina. ;-) coloquei um pontinho a ti 

[kika30]

olha adorei , amh vou ja fazer ..
aqui em casa tda a gente adora cupcakes

muito obrigada **

[andreia238]

Obrigada Alice és um amor espero que gostem da cobertura.
Eu gostei, mas se deixar um pouco no frigo penso que fica melhor.
Agora não tenho tempo mas mal de tenho várias receitas de cupcakes que quero experimentar, mal os faça deixo-vos aqui a minha opinião
Beijinhos